2015-10-28 12:05:30
为了保证果汁型果冻的质量和卫生安全,延长果汁型果冻的保质期,包装材料应当满足无毒无味的要求,并且有良好的阻气阻氧性,遮光性,耐腐蚀性。具体而言,果汁型果冻的包装材料和容器应满足下列要求:
(1)材料和容器本身无毒,无味,并与内容物接触后不产生有害物质。
(2)有良好的阻隔性能,密封性能,以防止氧气渗入而发生氧化作用,对果汁型果冻造成不良影响。
(3)材料的透湿性要小,以避免果汁型果冻中水分透过容器薄膜,或者外界环境的水分进入容器发生交换,对果汁型果冻的质量和风味造成影响。
(4)要能阻隔光线的透过,以避免破坏果汁型果冻的质量和风味。
(5)要有良好的耐腐蚀性,尤其是耐酸性,以保证果汁型果冻中的某些成分不与酸发生反应而变质或者产生有害物质。
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