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25G果冻条检验方法

2015-10-23 14:20:49

        1、风味:具有相应产品应有的香味和滋味,酸甜适中,无异常风味。


        2、口感:口感细腻滑爽,有弹性。


        3、色泽:色度准确且色泽均匀。


        4、杂质:内容物内不可有外来杂物,如:头发,蚊虫,朔料片,金属物,黑渣和原料带入的醒目的原料渣。


        5、理化指标和微生物指标:成品理化检验和微生物检结果符合相应产品的产品标准对净含量,析水量,可溶性固态物,总酸(或PH值),重金属,细菌总数,大肠菌群,致腐菌的要求,制程理化检验结果符合成品检验内检标准要求。