根据拉乌尔定律，绝对空间里液体汽化的压力，由可液化物质的量决定。在常压下，每摩尔的液体完全汽化后可以给22.4L的空间一个大气压的压力，在进行反压蒸煮试验时，我们往往认为已经很精确地控制温度，降温时有足够的反压，还是常常发现有爆袋现象。爆袋肯定是因为袋内的压力高于袋外。
加热时水煮袋膨胀是正常的。因室温时封口，这时袋内外压力是平衡的，在室温加热到98℃的过程中，液体水本身要膨胀，袋内空气要膨胀，这时产生的部分水蒸气也占据部分空间，导致膨胀。这时候袋内压力会增加。袋子的爆破是这种热状态下封口部位高分子材料产生蠕变现象的结果。
蒸煮袋在加热到100℃以前，同水煮袋变化是一样的，在蒸煮锅内，加热超过100℃时，高温蒸煮袋内压力远远高于袋外压力。因此蒸煮袋在加热灭菌前的抽真空过程时，必须将袋内空气完全抽彻底，以免在高温灭菌中因袋内压力高于袋外压力而产生破裂。
一般RCPP或SCPP可采用二元共聚物生产，厚度必须大于60um。作为耐高温蒸煮的CPP,不应该用均聚聚丙烯去组合生产,而应用共聚聚丙烯（嵌段共聚聚丙PP--B）或共混改性的聚丙烯粒料薄膜去组合。因为用均聚聚丙烯薄膜做的CPP,经高温蒸煮后要产生脆化,容易从封口处破裂,造成内容物泄漏,在抽真空处的折痕处易发生漏气，而且耐油性极差。而共聚型或共混型CPP,因其结晶度高,所以耐低温性和抗冲击性比均聚CPP好。
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