咖啡制品的包装只是简易的袋子，后来才逐渐发展成为具备保鲜功能的包装，这一类包装可以 防止咖啡制品劣化，实现长期保鲜。咖啡制品的包装样式很多，功能也不尽相同，选取怎样的包装体现了销售商的包装理念。如果消费者精心挑选的咖啡是短时间饮用的，那么包材上就不会花费过多成本。如果需要长期保持咖啡的风味，那就需要熟知合适咖啡的包装方法与包材。厂家在咖啡包装袋的卷膜制袋过程中易出现打滑的现象有哪些原因呢？
一、原因分析
1、包装材料：摩擦系数偏低或不均匀，若包装卷膜的内层与外层之间、卷膜内层与卷轴表面之间或卷膜外层与卷轴表面之间的摩擦系数存在偏低或不均匀的问题，则在卷膜抽卷过程中易出现打滑或跑偏的现象。
2、包装设备：抽卷卷轴不平滑，包装卷膜与卷轴表面之间的摩擦系数除了与卷膜表面的性能有关外，还与卷轴表面的平滑程度有关，若抽卷卷轴表面不平滑，则同样易出现放卷不畅、跑偏等问题。
二、专家建议
1、加强对包材摩擦系数性能指标的监测。
2、添加适量的爽滑剂、抗粘连剂等添加剂，并确保其分布的均匀性。
3、定期对包装设备进行检查。
三、典型质量案例
1、检测样品：咖啡小包装袋镀铝复合膜(企业反映该卷膜在制袋时易发生跑偏)。
2、针对性检测项目：摩擦系数(内层与外层)、摩擦系数(内层与钢板)、摩擦系数(外层与钢板)。
3、试验结果：样品内层与外层的摩擦系数不均匀，静摩擦系数的最大值为0.213，最小值为0.167，动摩擦系数的最大值为0.152，最小值为0.098；内层与钢板间的静摩擦系数为0.251，动摩擦系数为0.210；外层与钢板间的静摩擦系数为0.196，动摩擦系数为0.173。故通过对三对摩擦系数的分析可知，样品内外层之间的摩擦系数不均匀可能是导致样品跑偏的主要原因。
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